吉林大米水稻的儲存一定要做好環(huán)境和通風(fēng)工作，避免稻谷發(fā)霉，將會造成嚴(yán)重的損失。

稻谷在儲存的時候要清除雜質(zhì)：水稻中通常含有稗子、糠灰等雜質(zhì)以及癟粒，這些物質(zhì)有機(jī)質(zhì)含水量高、而糠灰等雜質(zhì)又使糧堆孔隙度減少，這些都是儲藏不安全的因素，因此，入庫前必須把雜質(zhì)含量降低到0.5%以下，可以大大提高儲藏穩(wěn)定性。

同時做到適時通風(fēng)新水稻往往呼吸旺盛，糧溫較高或水分較高，應(yīng)適時通風(fēng)，特別是一到秋涼，糧堆內(nèi)外溫差大，這時更應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，結(jié)合深翻糧面散發(fā)糧堆濕熱，以防結(jié)霉，有條件的可以采用機(jī)械通風(fēng)。

保證低溫密閉并充分利用冬季寒冷干燥的天氣通風(fēng)，使糧溫降低到10℃以下，水分降低到安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)，在春暖以前進(jìn)行壓蓋密閉，以便度夏，避免潮濕。