春播夏種，秋收冬藏。自古以來，我國就是一個“以農為本”的農業(yè)大國。人類傳統(tǒng)的農耕生產不是單純地向自然索取，而是一種既種又收，有舍有得的勞作方式，與天地自然互動、互惠、互助。耕種文化在我國有著悠遠的文化底蘊，更是有著非常重要的地位。

那時候，農人世代靠耕種為生，低頭就能看見生長著的稻子，抬頭就能望見遠處的青山白云。那時候鄉(xiāng)村沒有污染，山里的泉水接一捧就能喝。在商業(yè)文明主導的今天，吉林種糧人依然不忘初心，從播種到收獲，不敢一絲懈怠，才有了聲名遠揚的“舒蘭大米”。

口口傳香，吉林大米“好吃”“山連江城清水停，稻花香遍百里營，粗碗白飯仙家味，在之禾中享安寧”，舒蘭舒禾大米的好口感被大家口口相傳。舒蘭舒禾大米還得到了“煮飯仙人”村嶋孟的贊許，“我煮了50多年米飯，吉林大米的香味、色澤度和粘稠度都很好，完全可以與日本好米相媲美。”

新收獲的潔白晶瑩的舒蘭大米煮出香噴噴的白米飯，這普通的食物能打開人們的心門，而如今百姓對于食物的要求，已經并不完全是飽腹和美味，還需要質量和安全的保障。

吉林省稻區(qū)處于黃金水稻帶上，與日本稻區(qū)相比氣溫更低，冬季低溫可以抑制病蟲害的發(fā)生。同時吉林省大力推廣有機種植、綠色種植，以生物防蟲、物理滅蟲等方式代替殺蟲劑、農藥的使用，使吉林大米品質更高。此外稻農還讓鴨、蟹入稻田吃蟲、除草，做到一水兩用，一田雙收，增加了農民收入。

為推進水稻標準化、集約化生產，產業(yè)化經營，吉林省稻區(qū)普遍采取“公司+基地+合作社+農戶”的經營模式，集成推廣生物防治、測土施肥、機械深松等綜合配套技術，從源頭上規(guī)范了對水稻生產的管理。稻米生產、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)，均實行全程監(jiān)控，構建大米質量可追溯體系，做到“生產有記錄、信息可查詢、質量可追溯、安全有保證”。