家常排骨米飯的做法，主料：排骨350g、胡蘿卜半根、泡發(fā)香菇50g、舒蘭大米100g、油適量鹽5g、蔥3g、醬油10ml，生抽10ml，料酒5ml，細(xì)砂糖10g，水適量。
  排骨香菇燜飯的做法：
1.排骨洗凈，冷水下鍋，放入料酒，蔥段，姜片。
2.水燒開，炒熟排骨，撈出沖凈去血水。
3.排骨里加入姜絲，料酒，老抽，醬油5ml，腌制30分鐘。
4.香菇提前泡發(fā)好切丁，胡蘿卜切丁。
5.大米淘洗干凈備用。
6.鍋里倒一點(diǎn)油，燒熱滑鍋，下入腌制好的排骨。
7.倒小火煎表面金黃。
8.倒入生抽，剩下的醬油，糖，鹽，再煎一會(huì)上色。
9.倒入胡蘿卜丁，香菇丁翻炒幾下。
10.米里加入適量的水和平時(shí)蒸米飯的水量差不多，倒入炒好的排骨菜。
11.稍微攪拌幾下，按下煮飯鍵，米飯蒸好后會(huì)自動(dòng)跳起，過3分鐘再次將煮飯鍵按下再煮一次，重復(fù)兩次即可。